La FleXicut Valka proporciona una avanzada extracción de la espina dorsal y una increíble flexibilidad en el troceado de filetes de salmón. Los procesadores pueden dar prioridad a los cortes de mayor valor, reducir la dependencia del trabajo manual y aumentar el rendimiento.

Análisis inteligente

Un software inteligente analiza los datos de cada filete, garantizando cortes que optimizan el aprovechamiento del producto y minimizan el desperdicio de materia prima.

Troceado ilimitado

El excepcional rango de movimiento del robot de chorro de agua D2 y D3 permite realizar cortes en cualquier curva o ángulo, proporcionando una increíble flexibilidad en el troceado. Los patrones de corte incluyen:

• El Toploin+ - : optimiza el valor con la porción de lomo superior
• El "Char": combina el peso fijo con porciones de aspecto de trucha ártica
• Recorte del hueso del cuello y vientre : reduce los residuos mediante la eliminación precisa del hueso del cuello y el viente
• Porciones y picos: aumenta el valor con el corte de lomo de primera calidad y los cubos Poke de la sección del vientre
• Peso variable y fija : aumentar los rendimientos combinando el troceado de peso variable y fijo
• Espinas y porciones : extracción de espinas y troceado preciso
• Recorte de cuello, vientre y dorso: eliminación precisa del hueso del cuello, el vientre y el dorso

Marel ofrece diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o, en caso de averías inesperadas, asistencia remota o in situ.

Marel cuenta con oficinas en 30 países de todas las regiones y con una red mundial de profesionales altamente cualificados que ofrecen asistencia técnica tanto a distancia como in situ. Proporcionamos repuestos de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes, a fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos de Marel.