Хубэйский и фуцзяньский заводы компании CP находятся в городах Суйчжоу и Лунъянь, расположенных в юго-восточной части Китая на расстоянии 1 000 км друг от друга. Руководству обоих предприятий необходимы были альтернативные технологии потрошения. Обе компании искали нового поставщика и новые системы, которые должны были быть эффективны, производительны, стабильны и, что самое главное, надежны. Именно поэтому в СР выбрали Marel Poultry своим новым поставщиком оборудования, а Nuova – в качестве новой системы потрошения.
АВТОМАТИЗИРОВАННЫЙ СБОР
Для обоих предприятий были выбраны полноформатные линии потрошения Nuova. Они будут перерабатывать продукты с требуемой скоростью, без перебоев и с оптимальным выходом. На заводах СР в Фуцзяне и Хубэе также ощутили преимущества автоматического перевешивания пакетов внутренностей на специальную подвеску. Компания CP хочет иметь возможность автоматизированного сбора потрохов с использованием соответствующего оборудования, такого как устройство удаления кишок PI, удаляющее желчный пузырь целиком, устройство сбора печени PLH, устройство сбора сердца/легких HLH и сепаратор сердца/легких HLS.
ПРИБЫЛЬНАЯ КАТЕГОРИЯ
После процедуры охлаждения потрошеные продукты готовы к сортировке и отбору. Модуль SmartWeigher сортирует их по весу для последующей продажи в виде целых тушек или для отправки на определенный тип разделки. На обоих заводах компании CP теперь могут быть уверены – каждый продукт попадет в самую прибыльную категорию.
ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
Программное обеспечение для распределения продукции Innova PDS собирает все значимые данные с подвесных перерабатывающих линий по всему заводу. Оно отслеживает и мониторит каждый отдельный продукт, начиная с его размещения на подвеске линии убоя и заканчивая выгрузкой в виде целой тушки или нарезанной порции. Это ПО является для CP Foods незаменимым инструментом, позволяющим компании отвечать требованиям клиентов в области контроля и в то же время повышающим уровень безопасности продукции.
РАЗДЕЛКА
После того, как SmartWeigher выбрал продукты, наиболее подходящие для нарезки, в игру вступают две системы разделки ACM-NT. Китайский рынок предъявляет особые требования к разделке куриных тушек. И именно здесь система ACM-NT от Marel Poultry демонстрирует свое преимущество, поскольку она способна автоматически копировать высококачественные традиционные резы, выполняемые вручную согласно китайским стандартам. Это возможно благодаря гибкой модульной конструкции ACM-NT, которая позволяет выполнять специфическую разделку, например, отделение шеи, брюшного жира, позвоночника и гузки, а также анатомическое отделение ног при помощи устройства JL и отрезание крыльев по-китайски Модулем Отрезания Второй Фаланги Крыла.
CP ХУБЭЙ ВЫПОЛНЯЕТ РАЗДЕЛКУ ДЛЯ СЕТЕЙ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ
CP Хубэй является ключевым поставщиком продукции в китайские рестораны быстрого питания. В связи с этим компания должна всегда соответствовать строгим стандартам, устанавливаемым этими ресторанами. Руководство завода в Хубэе быстро осознало, что линия разделки на 9 частей ACM от Marel Poultry является для них наилучшим решением. Эта автоматизированная линия способна перерабатывать 4 000 тушек в час, выполняя высокоточную разделку на 9 частей – именно то, что необходимо требовательным сетям быстрого питания.
ПЕРВЫЕ СИСТЕМЫ AMF-I В КИТАЕ
Система филетирования грудки AMF-i впервые введена в эксплуатацию на китайском предприятии. Три таких системы на заводе CP в Хубэе и четыре в Фуцзяне перерабатывают продукт, поступающий с установленных на этих заводах линий ACM. AMF-i автоматически распознает размер грудки, подаваемой в систему. После этого модули обвалки далее на линии автоматически самонастраиваются и выполняют высококачественное адаптивное филетирование без какоголибо вмешательства операторов.
О компании CP foods
Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (CP Foods) является одним из крупнейших в мире агропромышленных и продовольственных конгломератов с вертикально интегрированной структурой. Компания имеет представительства в 16 странах и экспортирует свою продукцию в более чем 30 стран, охватывая порядка 4 миллиардов людей по всему миру. CP Foods осуществляет свою деятельность в секторах животноводства и аквакультуры. Она производит комбикорма, разводит и выращивает животных, перерабатывает мясо, производит пищевые продукты и готовые блюда, активно занимается розничной торговлей и ресторанным бизнесом.