Зачем нужно машинное удаление пленок?

• Удаление пленок позволяет повысить качество и стоимость мясных вырезок.
• Экономия времени достигается за счет более быстрой обработки вырезок
• Увеличение пропускной способности
• Машина обеспечивает превосходное качество продукта, поскольку поверхность мяса остается неповрежденной и без зазубрин после неаккуратного снятия шкуры ножами вручную, которые становятся причиной высыхания и значительной потере качества мяса
• После удаления пленки мясо выглядит деликатесным и может продаваться по более высокой цене
• Отличные результаты вне зависимости от уровня квалификации оператора

Область применения

Машина MAJA EASY удаляет пленки с любых мясных вырезок круглой формы (свинина, телятина, говядина, дичь, птица, конина, баранина, мясо страуса или кенгуру). Это идеальное решение для компаний, вводящих на своем предприятии новую технологию удаления пленок: для мелких и средних мясоперерабатывающих заводов и для производителей высококачественных мясных деликатесов.

Характеристики

• Запуск/остановка функции снятия шкуры осуществляется ножной педалью эргономичной конструкции
• Для достижения идеального результата снятия шкуры происходит непрерывная очистка транспортировочного ролика от остатков мяса и пленок, и рабочий процесс не прерывается.
• Машина комплектуется двумя вариантами системы очистки: система MAJA с тремя роликами или система со сжатым воздухом. 
• Простая замена ножей без инструментов с помощью быстроразъемного зажимного устройства
• Удаление держателя ножа для чистки не требуется
• Простота и быстрота чистки и обслуживания
• Гибкость в установке является важным преимуществом для цехов с ограниченной площадью
• Может использоваться в производственных цехах и цехах обвалки, а также в торговых залах мясных магазинов и супермаркетов.
• Строгий стандарт безопасности в соответствии с регламентом ЕС EN 12355 для шкуросъемных машин.
• Оборудование прошло проверку органом сертификации Германии (BGN) и получило знак «GS»
• Конструкция машины отвечает требованиям гигиены и оптимальных санитарных условий

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.